Entreprise agro-alimentaire spécialisée dans l’élevage et la transformation du sanglier, le Domaine Herdman a le respect de la nature et des traditions ainsi que le maintien de hauts standards de qualité à cœur. Troupeau de 70 têtes acquis en 2016, celui-ci devrait bientôt atteindre 200 têtes. Ces sangliers tendent vers une évolution génétique rigoureuse. Ils naissent et sont élevés directement à la ferme sans hormone, sans antibiotique et sans farine animale.