Situé à Havelock, près de la frontière des États-Unis, le vignoble se trouve près du chemin de la Covey Hill, un secteur vallonneux et enchanteur prisé par les cyclistes et autres randonneurs du Québec. Les 7000 plants de vigne âgés de 15 à 20 ans repartis sur une superficie de deux hectares permettent au vignoble de produire chaque année trois vins blancs, deux rouges, un rosé, un vin de glace et un vin de vendange tardive. Les cépages utilisés sont des hybrides français tels que le Seyval blanc, le Cayuga, le Vidal et le Geisenheim. Nous cultivons également le Maréchal Foch et le DeChaunac pour produire nos vins rouges, deux variétés qui se sont très bien adaptés au climat et qui donnent d’excellents vins.